棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为"世界三大植物油"，拥有超过五千年的食用历史。棕榈油在世界油脂总产量中的比例超过30%。
油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物，油棕的商业性生产可保持25年。
棕榈油由油棕树上的棕榈果果肉压榨而成，经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。
油棕果原产于非洲西海岸，20世纪70年代东南亚各国开始大量种植，到80年代东南亚的油棕面积和产量都已超过非洲。20世纪20年代中国曾从马来西亚引种海南岛，后来台湾、云南、广西、福建、广东等省、区均有种植，但产量不多。中国由于受气候等自然条件限制，生产发展缓慢，20世纪80年代后期开始大量进口，进口量占世界棕榈油贸易量的15%以上。
目前，棕榈油产区主要集中在东南亚地区。全球棕榈油的生产国主要是印度尼西亚、马来西亚和泰国，三个国家的总产量占全球90%左右，其中印度尼西亚占53%、马来西亚占32%、泰国占3%左右。
油棕是世界上生产效率最高的产油植物。在马来西亚，目前每公顷油棕最多可生产大约5吨的油脂，每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍，比大豆高出九倍。
印度、欧盟和中国是主要的棕榈油进口地区。印度是棕榈油的第一大消费国，且近年来印度的进口量还在不断的增加。
作为世界上人口最多的国家，中国对食用油的对外依存度高达80%。
近20多年来中国棕榈油进口量先是呈持续增长的态势，后来逐步下降，2019年以来又开始上升。2009年，中国进口棕榈油高达644万吨，自此以后开始下降，2016年进口量下降至316万吨，由于需求增加，2019年中国进口上升到561万吨。
中国的棕榈油进口，主要来自马来西亚和印度尼西亚，大约占中国进口总量的98%左右。
2006年以前，中国对棕榈油的进口是由国家统一管理，实行配额许可证管理制度。国家将配额下发到各省市，再由各省市下发给具体用油单位。配额许可证由商务部配额许可证管理局发放，当时主要有五家进出口公司（华润、南光、中谷、土畜、中粮）负责经营。毛棕榈油的进口关税为9％，增值税为13％，精炼棕榈油的进口关税为12％，增值税为13％。
2006年1月1日开始，中国放开了对棕榈油进口的管制政策，取消其进口关税配额管理，但为监测进口需要，自2006年1月1日起，将对豆油、棕榈油（棕榈硬脂除外）、菜子油实行自动进口许可证管理。各相关企业必须向省外经贸主管部门备案登记。
5、棕榈怎么读棕榈油是由蒸煮和压榨的方法，从棕榈果的果肉里制取的。它不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸；棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡，大约有44%的棕榈酸，5%的硬脂酸（两种均为饱和酸），40%的油酸（不饱和酸），10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸（两种都是多不饱和酸）；与其它植物油一样，棕榈油不含胆固醇；棕榈油不会产生反式脂肪酸，不需要氢化；精炼棕榈油含有丰富的生育酚和生育三烯醇，应用于食品中具有维生素E的功能活性；棕榈油和其它普通的食用油一样是热量的来源，也很容易消化、吸收和利用；棕榈油在当今的饮食推荐中成为必不可少的组成部分，使在饱和、不饱和及多不饱和脂肪酸之间达到一个均衡的比例。当人们的饮食有这样均衡的脂肪酸比例时，就会改善胆固醇的总体比率；棕榈油中类胡萝卜素具有维生素A源的生物活性。
在中国进口的棕榈油中，一部分精炼之后直接销售，由于其市场价格较低，还有很多一部分混合在大豆油、、玉米油、葵花籽油、芝麻油、花生油、菜籽油、橄榄油等食用油中，制作食用植物调和油。
但是，对于棕榈油的营养价值，世界上有些国家也有不同的看法。近年来欧盟进口棕榈油数量有所下降，欧盟的一些国家认为棕榈油饱和脂肪酸过高，容易引发心血管疾病，现在用于食品消费的量在减少，用于工业的生产的数量在增加。
6、棕榈油是健康油吗陕西西安的程阿姨越来越注重养生，现在买食品时总会看看食品的配料表和营养成分表，对比几个品牌后选择更健康的产品。前几天她在买饼干和糕点时发现，很多食品配料表中都有棕榈油，棕榈油是什么油，为何很多食品都会用到棕榈油呢？
棕榈油是一种热带木本植物油，由棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所说的棕榈油为前者。棕榈油与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。
油棕是世界上生产效率最高的产油植物，价格相对便宜，所以棕榈油的应用非常广，在世界油脂总产量中的比例超过 30%。棕榈油中含 50%的饱和脂肪酸。相比其他食用油，棕榈油饱和脂肪酸的含量高，更适合用于高温油炸。
7、棕榈油怎么读不过，曾有相关机构的研究报告指出，在 200℃以上高温精炼过程中，棕榈油会比其他植物油产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯，可能对身体有害。
总的来说，现在很多加工食品中都含棕榈油，目前认为正常食用不存在健康风险，若想避免摄入过多的棕榈油，则应少选市售油炸或油脂含量高的食品。
婴幼儿时期是宝宝发育最快的阶段，为了满足宝宝的生长发育，需要足够的脂类来参与。
8、零食里有棕榈油能吃吗在生活中，细心的宝妈们也会发现，经常会在奶粉配料表一栏看到“棕榈油、菜籽油、椰子油”等植物油的身影，但是很多人对于棕榈油、棕榈仁油、棕榈液油傻傻分不清？今天就跟着奶粉速递一起来学习一下这些奶粉小知识！
棕榈油则是由棕榈果肉制成的，由于富含棕榈酸而被广泛添加于婴幼儿配方奶粉中，但由于它的结构原因，在宝宝体内时有93%左右的棕榈酸会被分离出来，和宝宝体内的钙结合形成不溶性钙皂，容易导致宝宝便秘上火。
棕榈仁油是棕榈果仁加工制成的，含有大量的低级脂肪酸，性质更接近椰子油，不过这种比较少添加在奶粉中。
9、棕榈油的作用与功效至于棕榈液油，则是熔点＜24°的棕榈油，由于它的不饱和脂肪酸含量比棕榈油更高一些，减少了棕榈酸和钙质结合的机会，更接近母乳的脂肪结构，所以相对来说不容易导致宝宝便秘。
棕榈油和棕榈液油都比较多添加在奶粉中，且能为宝宝添加生长需要的棕榈酸，区别是棕榈液油相比之下，更不容易导致宝宝上火。
脂肪是供给婴幼儿成长必不可少的能量，婴幼儿时期是宝宝生长发育最迅速的时候，大脑、心脏、心血管组织的发育及皮下脂肪积累，都需要足够脂类的参与。
10、棕榈油奶粉中的脂肪来源有两个方面：一个是奶基原料中含有脂肪；另一个就是添加的多种植物油。
棕榈油含有丰富的棕榈酸，而棕榈酸是母乳的重要成分之一，有研究指出母乳脂肪中的棕榈油酸含量高达50%-70%，能为宝宝提供生长能量，所以奶粉添加棕榈油正是为了更接近母乳。
奶粉里添加的植物油常见的大概是：椰子油、大豆油、葵花籽油、玉米油、核桃油、棕榈油、棕榈仁油，还有一些红花油、低芥酸菜籽油、高油酸葵花籽油和稻米油等。它们多种复合，构成奶粉中脂质的主要来源。
