不吃主食可以减肥吗？很多人为了减肥不吃主食，这样可以大大减少对碳水化合物的摄入，以此控制血糖水平，达到减肥目的。但是，这样的方法是不可取的。
虽然不吃主食的减重效果很明显，但是长期缺乏碳水化合物会让身体代谢动力不足，出现心悸、低血糖、乏力等问题，身上的肌肉也会跟着流失，易胖体质也会光顾你。
日本有一位减肥达人推荐不吃主食减肥，3周时间就能减掉20斤体重，还写了书，以此收获了大批量的粉丝，但是，他在61岁的时候却因为心脏病猝死了。
如果你也想通过不吃碳水主食瘦下来，劝你还是放弃吧。减肥是为了健康，而不是为了葬送掉健康。一个人每天的主食摄入量不要低于150g，才能保持身体的代谢动力，健康地瘦下来。
减肥的关键并不是不吃碳水主食，而是要控制卡路里摄入，保持身体的热量缺口状态，同时均衡膳食营养，才能健康地瘦下来。
减肥期间，我们要学会聪明地吃主食，选择升糖系数慢，消化时间更长的粗粮，代替部分的细粮（升糖系数比较快），这样既能补充膳食纤维，还能抑制脂肪堆积，慢慢瘦下来。
第一种、土豆，土豆是伪蔬菜，含有大量的抗性淀粉，消化时间也比较长，热量也比米饭低。土豆如果制成薯片、薯条的热量是比较高的，会让你发胖，但是水煮土豆则是不错的主食选择。
第二种、红薯，对于平时容易便秘的人来说，红薯可以促进肠道蠕动，帮你改善便秘的烦恼。一周吃2次红薯代替主食，既饱腹又刮脂，还能帮你排便。
第三种、全麦面包，全麦面包的口感比较粗糙，可以给身体补充膳食纤维，还能延长饱腹时间。早餐应该拒绝各种油条、包子，吃2片全麦面包，扛饿时间会更久，午餐进食量也会有所控制。
第四种、南瓜，南瓜中含有较多的膳食纤维与果胶，可以促进肠胃蠕动，还能清除体内的有毒物质，降低脂肪的合成。
第五种、豆类，各种红豆、绿豆、黑豆、黄豆等豆类富含纤维素，都是减肥的最佳食品。我们可以在米饭中加入一把豆，粗细粮结合，减肥效率会更好。
民以食为天，安身之本，必资于食，让身体好，靠的是食物。五谷之所以养人，是因为五谷都是种子。种子虽然粒小，种到地下具有生发之力，就是有再生的能力，人吃了这种生发之物，用以滋养生命力。
5、粗粮有哪些品种稷（小米）：小米味甘，有利于调节脾胃，养血养阴，安眠作用，还可预防衰老。小米是热性的东西，所以小米粥最好是早晨食用，放些红枣更好，上午阳气足，消化吸收能力强，易于入脾，天下食物，最养人的就是小米。
麦（小麦）：小麦是秋种、冬长、春秀(抽穗）夏收，得四季中和之气。小麦营养价值高，得了一年四季之气，一般作物只吸收春夏秋三季之气，茶叶仅吸收春夏两季之气，生长期之长，唯有小麦。麦子本身是凉性，发酵之后就属于温性。面最补心气，夏天，我们由于出汗，汗为心液，伤心气，所以这时我们应该适当吃一些面食，以补心气。
稻（大米）：大米偏凉性，清凉顺气，晚上吃比较好。可见早晨喝小米粥比较合适，晚上喝白粥比较好。白米粥配萝卜被称为长寿之餐。因为现在很多人把晚餐当作一天最重要的一餐，大吃特吃，不易消化，给身体带来很大的负担，引起很多病症。对于身体偏弱的人，新米、新面不宜多吃，新米、新面生发之性过强，容易引发身体旧疾。
6、什么是五谷杂粮有哪些黍（粘黄米）：粘黄米热性十足，但有难以消化的特点。当我们劳动、游玩、赶路时，可多吃一些粘米糕、粘豆包，长时间抵抗饥饿。
菽（豆类）：汉代以前，凡提到豆类都用菽字，汉代以后流变为豆字。从菽字可以看出，上面一个草字头，代表草木之意，因此，豆子具有草木之性。豆类的外表似肾型，补精髓，可多食用，豆类中，以黑豆最为养肾。
对于爱美人士，不食五谷减肥是大忌，不食五谷杂粮直接伤害的就是人体的脾胃，食物入胃，化作血气之精华，供身体机能使用，没有五谷血气何来，因此，食用五谷是最佳的补血补气的方法，不可不吃。
7、什么是粗粮杂粮2022年5月15日-21日（5月第三周）是第八届全民营养周，今年的传播主题是“会烹会选 会看标签”，宣传口号为“健康中国 营养先行”“膳食新指南 健康常相伴”。
全谷物是指经过清理但未经进一步加工，保留了完整颖果结构的谷物籽粒；或虽经碾磨、粉碎、挤压等加工方式，但皮层、胚乳、胚芽的相对比例仍与完整颖果保持一致的谷物制品。我们平常吃的稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等谷物，只要加工得当，保留了麸皮、胚芽、胚乳及其比例，都是全谷物。
精制谷物是指谷物精细加工后，只剩下胚乳部分，如白米、白面因为经过精细加工，就只剩下胚乳部分，所以只能称之为精制谷物。至于说粗杂粮，如果经过精细加工，也不能叫做全谷物。例如，市场上有些玉米粉因为经过去皮、脱胚，只剩下胚乳，这样只能算粗粮，而不是全谷物了。
8、粗粮都是哪几种与精制谷物相比，全谷物能够更好地保留谷物中的膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物活性物质等。目前，大量研究证据表明，经常食用更多的全谷物，对人体健康有多种益处，如维持健康体重、促进肠道菌群的稳定性和多样性，降低心血管疾病、2型糖尿病、及肠道疾病等的患病风险。
全谷物食品是指以全谷物等为原料加工而成的各种食品。市场上常见的全谷物主食品或方便食品包括：即食冲调（煮）谷物，例如即食燕麦片、混合谷物粉等；面制品，例如全麦馒头、全麦面包、全麦面条等；米饭类，如糙米饭、燕麦饭、杂粮饭、 糙米粥等。另外，在一些饮料、酸奶、零食、点心类食物中， 如谷物棒、糙米饼、曲奇等也有全谷物的应用。
根据中国营养学会发布的团体标准《全谷物及全谷物食品判定及标识通则》（T/CNSS 008-2021），全谷物食品配方中含有全谷物原料，且其质量占成品质量的比例不少于51%的食品（以干基计）。按照此标准，如果食品原料是100%的全谷物，那么，由它们加工烹调而成的，如糙米饭、燕麦粥、玉米窝头、小米面条，就属于全谷物食品；如果产品原料中同时有全谷物和精制谷物，则原料中全谷物必须达到51%以上，才能称为全谷物食品。
9、杂粮都有哪些全谷物食品会在配料表标明使用了全谷物以及克数或添加比例。例如：配料表第一位为全麦粉，全麦粉添加量≥52%。选购时不妨多留意下。那些包装上写着“多种谷类”、“五谷杂粮”、“粗粮”、“100%小麦”等字样的谷物食品，并不一定就是全谷物食品。想知道它们是不是全谷物食品，可靠做法是看配料表，选择配料表第1位带有“全”字的产品，如“全麦粉”、“黑全麦粉”、“全玉米”等。
当今社会，随时生活环境的越来越好，人们吃的也越来越好，生活中普遍以精细谷物为食，精细谷物就是所谓的细粮了，细粮一般是经过精细加工，而粗粮一般是经过简单加工，那么具体有什么是细粮，有什么是粗粮呢？都有什么营养呢？小古给你们详细列出，告诉你们！
粗粮：是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族维生素。
10、什么粗粮最适合长期吃细粮：原则上是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。细粮有稻米、小麦等。稻米又分为大米和糯米。
粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
细粮是经过去皮加工后磨细的米面制品，一般指精米和精面粉等食粮，细粮口感好，容易被身体消化吸收。
